媒體報導

企劃製作／行政院農業委員會、財團法人中衛發展中心　文／陳姿君　攝影／林育恩
過去完全沒有漁業養殖經驗與背景的劉建伸，因為喜歡養魚，學生時期就在家裡偷偷養魚，畢業後因難以忘情養魚的樂趣，在當了一年養殖學徒後，以初生之犢不畏虎的精神募資創辦「峰漁股份有限公司」，自行規劃養殖模式，實現夢想。
成立峰漁不只是因為劉建伸對養魚情有獨鍾，也因看到糧食短缺這股排山倒海而來的全球趨勢，以及消費者對於食品安全的重視。
不忘初衷，讓夢想做大做好
自行創業雖然艱辛，卻少了傳統框架的拘束，讓劉建伸得以堅持「友善環境」的經營理念。他所開發的室內外階段式循環水養殖系統，利用室內恆溫讓魚苗穩定長大，再將成魚放入戶外激化成長，縮短生長週期與相關成本，有效節省水資源；為了讓消費者安心食用，不用抗生素，改以益生菌餵養——這意味著所投注心力與面對的限制會更多。



秉持友善原則，峰漁採取室內外循環水養殖方式，透過室內恆溫讓小魚苗成長。同時，以益生菌餵養，維持魚類的好肉質。
 
但總經理王靜儀卻強調這絕對值得，因為這樣一來不但實踐了峰漁「安心食品，友善環境」的理念，因益生菌餵養的魚類肉質好，口味鮮甜，營養、健康、美味樣樣不缺，更為客戶帶來高附加價值。
選擇養殖鱸魚與海水吳郭魚這些非高經濟效益魚種，峰漁自有其想法與堅持，「不以市場價格來定義物種價值」是劉建伸的信念，畢竟常民餐桌上無法天天都有龍蝦鮑魚，提供營養價值高，價位合理的美味水產品，是峰漁身為養殖業者的最大使命。
邁向規格化，萬全前置更有信心
農委會科技處的科技農企業輔導對經營初有成的峰漁，就像是一帖「長大人轉骨」的及時良方，為接下來的成長與轉型帶來適時的諮詢與資源。
草創時期一人多用，口頭為諾的信任溝通模式，在企業規模擴大後，勢必要進入生產與管理SOP（作業標準程序）規範，方能讓流程營運順暢；陸續參展雖然累積不少產品行銷經驗，但對於企業品牌的建置管理，乃至於赴國外參展所需的相關技能。王靜儀不諱言累積這些能力，花了不少時間。
在了解企業成長所需的養分後，峰漁在中衛發展中心輔導團隊協助下導入行銷與語言訓練課程，為開發國外市場增加力道。王靜儀說，從創業第一天峰漁就著手行銷工作，但需要專業協助才能讓峰漁在海外展場上面對外國買家時，得以把公司與產品講得更清楚。




秉持友善原則，峰漁採取室內外循環水養殖方式，透過室內恆溫讓小魚苗成長。同時，以益生菌餵養，維持魚類的好肉質。
 
為了做好企業規模增加的規格化準備，顧問們針對生產管理流程，協助建置各項專業表單與工具，峰漁自己想得到的，以及還沒想到的，鉅細靡遺，一應俱全，令王靜儀與峰漁同仁們印象深刻，透過表單管理溝通產生顯著效益，也讓大家對未來發展更有信心。
小武器效力大，細節優化流程
很難想像「記得與客人合影留念」會是個專家建議，而且成為極具效力的祕密小武器！
透過顧問邀請擁有豐富海外參展經驗的老師來分享教戰守則，指點展覽道具製作，為峰漁海外參展，拓展國際市場挹注更多實力。王靜儀發現合影真是妙用無窮，除了可有效記錄建檔每日在展場接觸的買家，更是與海外客人們進行後續連繫最直接也最自然的方法。這一招在日本參展時特別好用，即使僱請日文翻譯在場協助，還是難以破冰，直至提出合影留念要求，日本客人莫不開懷接受，才成功打開溝通第一步。
王靜儀表示，自從利用訓練中習得的各項技巧參展後，展後主動連繫客戶已成長一倍，這是當初始料未及的好兆頭。
此外，在顧問協助下所建置的生產流程SOP，研發部門同仁感受更深，紛紛表示流程管控流暢，大幅減少溝通落差。峰漁亦針對公司內訓規畫規格化的養殖課程，協助行政與行銷等非養殖相關工作人員熟悉主業內容，讓資訊更通透，並協助培養員工共識，在良性互動下，為企業永續成長奠定堅實基礎。




以友善環境為養殖原則，峰漁所推出的各項水產加工品，也同樣具有優秀而穩定的不錯品質。
另類整廠輸出，讓臺灣養殖被看見
「讓臺灣養殖漁業成為世界亮點，是峰漁積極打開海外市場的動力。」王靜儀笑說以養殖模組為概念，不只販售硬體或終端水產品，更將養殖經驗值加值轉化為「整廠輸出」的另類服務：為不同地區客戶提供養殖建議與諮詢、量身打造養殖系統、協助挑選適合的養殖魚種等。
此外，峰漁在專案中亦導入水質自動監測系統，由於益生菌養殖須靠人力拌餵與肉眼觀測，但隨著養殖規模日增，不能只依賴人力作業，在考慮養殖模組的發展潛力下，導入科技勢在必行，不僅提供自動監測，還能開放遠端，打下未來與客戶溝通的基礎。
 



將養殖經驗轉化為自身的優勢，峰漁團隊也提供了另類的「整廠輸出」服務，協助客戶改善、諮詢，量身打造養殖系統。
 
透過與這次輔導，峰漁「看到了下階段的需求」。王靜儀說：「養殖與生產是我們的強項，但若無財務規畫或將自有技能轉換成有價智財，要打進國際市場被看見的難度很高。」踏實走每一步，峰漁有信心成為全才，讓企業永續。

第二次舉辦的「馬來西亞臺灣形象展」今（27）日圓滿落幕，展覽期間共吸引超過2萬3,000千人次參觀，促成約15億新臺幣商機。本展由經濟部國際貿易局及外貿協會共同主辦，規劃6大亮點，並融入文化、觀光層面呈現「臺灣lifestyle」，分享臺灣時尚休閒及美好生活意象。

觀光美食交流更勝以往 期待觀光人數創新高
臺馬人文觀光交流更勝以往，臺灣觀光形象館準備1,000份的臺灣coupon book第二天上午就被索取一空，也有不少民眾諮詢米其林美食行程。臺中形象館帶來遠近馳名的臺灣伴手禮，吸引超過百家潛力買主前來商洽，試吃活動也深受民眾歡迎，現場更介紹將於11月開幕之台中花博，詢問度超乎預期。臺北形象館參展商KKday郭小姐透露有許多消費者詢問其app使用方式，表示此次參展是品牌曝光的絕佳機會，預期前往臺灣觀光的旅客將會大增。
綠能、智慧城市及農業等優勢產業，備受注目！
符合大馬政策發展需求的綠色產業也傳出佳績！馬來西亞氣候炎熱，綠建材廠商崑昱主打的節能磚能有效隔熱節能，開展第一天就有17位買主前來商洽；台灣精品館中的馥鴻科技提出的智慧交通移動監控方案也有在當地擁有3000輛油罐車隊的Green Bravo System洽詢，因為馬來西亞交通品質不佳，需特別注意行車視線，希望借此改善行車品質，司機也無須再提心吊膽，雙方將會在下禮拜試行該系統；光峰科技也有系統整合商Avisol Rao公司、IT通路商Raymond Hew公司及教育業界Beyond Solution前來商談，現場也已獲得約美金2萬元之訂單，並預計一年內將談成代理，將促成50萬美金之商機；臺灣農業形象館中峰漁也接獲來自東馬買主Readynamics詢問整套水產養殖設施，當地餐廳也希望引進水產品。

臺灣Lifestyle正流行
最具「臺灣lifestyle」的臺灣騎乘文化館，每日參觀人潮絡繹不絕，開幕當天受到馬來西亞貿工部總司長拿督巴里亞Datuk Bahria bin Tamil所青睞的Brizon腳踏車，展覽首日便有買主下訂樣品，希望代理於紐西蘭市場銷售；馬臺經貿協會會長拿督斯里陳榮利甚至表示，展出的腳踏車無論造型或品質都非常精良，希望可在展後買下整館的腳踏車產品，可見臺灣腳踏車魅力以及騎乘文化已深深擄獲馬來西亞人民的心。
為刺激經濟，馬國於2014年起取消化妝品的進口稅，再加上穆斯林消費力逐漸上升，美容美粧產品在馬來西亞已經不再只是華人消費市場，尤其具有清真認證的相關產品也可望透過馬來西亞樞紐位置，連結穆斯林市場。產品具有清真認證的十藝生技在展覽第二日即有3組買主洽詢代理事宜，並已於現場獲得訂單；森田藥粧也已賣出20箱面膜，深受歡迎。臺灣美粧產業形象館第一天下午辦理的美粧VIP Event體驗活動更是吸引馬來西亞近60位媒體到場與會；本展亮點之一的Taipei in Style臺灣服飾品專區呈現機能紡織與休閒運動的完美結合，臺灣斯麥特實業林經理透露首次參加綜合展會，反應熱烈，也有潛在代理商正在洽談，他認為當地市場上尚未有機能結合休閒風格的服飾類，馬國市場相當具有潛力；臺灣水五金產業本次採取整館整合呈現各式水五金產品，宛如藝術品，十分吸睛，已有當地的代理商有意代理全館展出之產品。

重量級企業到場，打開馬國通路市場
陳唱集團今年再度前來觀展，期望能將更多臺灣優質產品引進馬來西亞，展期3天集團內不同產品採購單位皆派員前來，該集團陳興洲主席對於普德公司之水素水（較容易被身體吸收的抗氧化物質）生成器非常有興趣，現場即表達代理意願，另該集團旗下WARISAN汽車經銷商也與三得電子洽談車燈採購事宜，三得電子也表示將在檳城設廠，以積極進攻新南向市場；此外，亞洲航空AirAsia也派員前來，亞航去年在本展找到多款美粧產品並已在其機上銷售，採購人員表示Active Intelligence品牌的車包和後背包造型時尚、優美且具有國際IF設計大獎背書，非常適合國際觀光客，雙方已於現場進行報價並討論相關採購事宜，後續商機可期；同時亞航也與臺灣設計館的參展商-果鋪設計開始洽談合作開發飛機造型之隨身碟作為機上免稅商品事宜。另外，百盛集團也派出逾10人買主前來觀展，並與臺灣設計、美容類型廠商洽談，期望能將更多優質產品引進其百貨通路。
還有許多重量級企業也都到場，如大型超市通路商Sunshine Wholesale Mart、大型嬰兒用品買主CMG公司、食品通路商Wemb’s Marketing (M) Sdn. Bhd.、服飾電商D2D International Sdn Bhd、保健產品通路商Cosway、砂拉越科技公會及電商公會等皆派員前來觀展、洽談。

產業論壇促進臺馬產業全面合作 各類活動吸引當地民眾注目
本次展覽共辦理了5場論壇及5場週邊活動。其中臺灣健康產業論壇有病友專程前來分享就醫經驗，其原本深受三叉神經病痛之苦，但在臺灣嘉義長庚醫院的治療下終獲痊癒，特地前來致謝，並介紹其他病友前來諮詢未來來臺就醫事宜；臺灣電商新創論壇介紹創新解決方案，吸引50家馬來西亞業者到場聆聽，包含馬來西亞最具有影響力的數位媒體代表MCIL MULTIMEDIA SDN BHD，當地知名電商平台11 street更主動和Accupass洽談未來活動之合作機會。結合臺灣ICT大廠的電競產品也是台灣精品館之人潮熱點，最後一天下午辦理的台灣精品ICT暨電競賽舞台活動更是聚集30位玩家到場競賽，盛況空前，可見大馬之電競熱潮。

馬來西亞臺灣形象展參觀人次超越上屆 成長10%
「臺灣形象展」自2017年起，已在印尼雅加達、印度新德里、菲律賓馬尼拉、越南胡志明市、泰國曼谷、馬來西亞吉隆坡共6個城市辦理過9場展覽，在馬來西亞臺灣形象展達成第20萬人次參觀的里程碑。第20萬進場民眾Nur Khairunnisa Abd透露原本是和媽媽來看代理臺灣美粧品的公司，在獲得捷安特自行車作為獎品時更是驚喜表示希望臺灣形象展每個禮拜都舉辦，她每個禮拜都來！
2018年臺灣形象展已於馬來西亞畫下完美句點，明年外貿協會將在經濟部國際貿易局的支持下，持續於新南向國家辦理臺灣形象展，計劃深入印尼、印度、菲律賓、越南及馬來西亞二線城市挖掘商機，推廣臺灣優質形象、深化交流，推廣臺灣海外國家形象。

 

 




發布日期：107-10-25


發布機關：農委會(國際處)







 行政院農業委員會組團參加本（25）日起至27日止在馬來西亞吉隆坡國際會議中心（KLCC）舉辦的「馬來西亞臺灣形象展」（TAIWAN EXPO 2018 in Malaysia），向馬國推介臺灣優質農產加工食品、農業機械、自動化設備，以及生物農藥與微生物肥料等產品，拓展我國農業產品多元銷售市場，開創新南向商機。
       農委會表示，馬來西亞人口約3,200萬人，華人占4分之一，經濟年成長率達5.4%，人均購買力為東協第三高（27,300美元），農業占GDP比重約9.1%。馬國政府於2010年推動「經濟轉型計畫」（Economic Transformation Program, ETP），並在2011年提出十年國家農業政策，以提高農業GDP、增加糧食產量、保障糧食安全及提高農產品附加價值為主要目標，是我國推動農業新南向的重要目標市場。
       這次由農委會組團參展的6家臺灣優質農企業，包括以臺灣在地素材製作高品質即沖乾燥食品，且擁有HALAL及多項國際食品安全認證的京工興業有限公司；通過歐盟認證，生產自然無食品添加物素香鬆及魚鬆的味一食品有限公司；提供先進農業溫室微氣候監控設備，以及可調整太陽光譜光質披覆材料的磐磬實業有限公司；生產動物疫苗及農藥殘留與食品安全試劑，以及提供檢測技術、產品開發及銷售服務等全方位服務的台灣尖端先進生技醫藥（股）有限公司；生產生物性肥料及永續農用資材的台農生物科技（股）有限公司；還有生產冷凍鱸魚片與魚丸，以及提供「階段式循環水養殖系統模組」的峰漁股份有限公司等。未來幾天這些業者將展示符合馬國需求的臺灣優質農業產品，希望能掌握馬來西亞龐大市場商機。
       農委會指出，該會為拓展馬來西亞市場，除結合相關產業公會、協會、縣市政府及農民團體參加馬來西亞清真展與形象展外，並在馬國超市系統舉辦臺灣蔬果節，同時也針對馬國清真市場進行商機研究及舉辦業者媒合活動，今（107）年1月至9月我國農產品外銷馬國金額達7,500萬美元，較去年同期成長12%，顯現推動農業新南向各項工作已有實質成效。

經濟部中小企業處今(30)日邀請來自日本沖繩、福岡的8家優質生技業者以及台灣19家優質企業，共同參與「躍升生技新次元–2018中小企業商機創造展示交流會(臺南場) 」，現場展出臺日最新權威技術與先進產品，吸引不少跨領域的企業代表到場交流爭取合作機會。
全球人口高齡化、生活品質高質化，以及全球農林漁牧業因應氣候變遷而必須調整養殖與栽種模式，都是推動各國生技、醫藥領域持續開創更多可能的直接原因，也因此帶動相關產業大幅邁進、產值持續飛速飆高。我國已將生技醫療產業列為國家重點發展「5+2創新產業」政策中非常重要的一環，而臺灣中小企業扎實的產製技術實力，以及豐沛的設計與行銷創意，都與專長於核心技術研發的日本企業有著高度的互補性，若能凝聚彼此能量，共創市場商機的成功率可說是非常高！
與臺灣維持緊密商務關係的日本，一直是生技製藥領先國家之一，於全球產業脈動具有舉足輕重的地位。本次來臺參展的8家企業涵蓋醫材、藥妝、資訊系統等領域。業者表示，Protein Tomography的獨家斷層攝影技術，可簡化並快速捕捉蛋白質與複合物分子結構變化，並以獨家軟體建構個別分子的三維結構；Jectas Innovators專精於豬隻水腫病的疫苗，在豬隻養殖業極為興盛的亞洲地區，特別是臺灣、日本、中國大陸，皆具有非常大的市場潛力；晶圓加工設備起家的株式會社FAE電子，近年跨足醫材產業，發表極細注射針頭、血管支架等體內極細導管的加工技術，結合獨創的極細管用捲線張力控制器，可優化葉克膜濾心與洗腎透析等設備功能。
這次活動涵蓋生技、美妝、保健、醫材等四大面向共19家企業參展。臺南的花卉培育技術享譽國際，蘭卉以蝴蝶蘭，而穎麗生技以黃花石斛為基底，提供頂級美妝保養品，解決女性在意的肌膚問題。禎和先進、麗豐實業、豐華生技、峰漁等公司，都鎖定微生物發酵與菌種培育技術，除了各家獨門配方外，也可客製化後廣泛運用於醫療保健、動物養殖與植栽用益生菌，甚至水產育種等領域。喬本生醫致力將中草藥現代化，利用超臨界二氧化碳萃取技術大幅提高萃取率；慕康生技、神農資訊在發展醫療輔具上多有斬獲，對改善病患生活、提升醫療品質的貢獻，也分別獲得磐石獎、多國智財權的肯定。
經濟部中小企業處每年依區域特性建立商機媒合管道，也藉由工研院與日本關連機構的友好關係，協助台日中小企業尋得研發、製造、行銷、資金等方面的合作夥伴。若有意尋求技術、行銷、資金合作的企業，可上「中小企業商機媒合整合服務網」（ www.technomart.org.tw）查詢。


 

行政院主計總處統計，2016年屏東縣農產總值高達702億，然而這全台第二大農業縣，也面臨著農村高齡化困境，為了吸引更多新血從農，傳統農業的轉型刻不容緩。然而轉型要成功，就必須仰賴知識技術和思維改變，「農業大學也就因此應運而生，肩負起屏東農業走向世界的關鍵角色」，縣長潘孟安點出關鍵。

圖片來源：屏東縣政府

文  屏東縣政府

 整合傳播部企劃製作
2018-08-20
學知識、交朋友，農業大學營造共好圈
屏東一早的豔陽就把皮膚曬到發燙，不過鱸魚養殖池畔邊，有張年輕面孔卻不怕太陽曬，她不時來回巡邏、觀察水質，任何小細節都不馬虎。33歲的王靜儀是農業大學第一屆專修班學生，她完全沒有水產養殖背景，卻對水產養殖有濃厚興趣。她和丈夫劉建伸堅信，水產養殖不一定要靠抗生素、藥物，因此夫妻倆研究如何用益生菌提升魚類免疫力，並希望透過品牌行銷，將環境永續又健康自然的養殖方式推廣。
於是夫妻倆分工，先生負責打造友善環境的鱸魚種苗繁殖基地，王靜儀則到農業大學進修，學習水產品後端加工、創業經營、行銷相關課程，也因此接觸到網路募資平台，並成功打造自有品牌「峰漁佳食」，他們生產的鱸魚排還榮獲農委會評選「2017年銀髮友善食品」，鱸魚種苗更取得產銷履歷，順利進軍市場。
王靜儀回想，自己和先生都是農業新手，對加工、推廣、通路都不懂，進入農業大學練功，學到如何精確計算成本、制定合理價格等瑣碎卻又重要的技術環節。不過更重要的收獲還有人脈資源，王靜儀表示，由於同學中有水產界前輩，願意傳授寶貴經驗，省下許多摸索時間，其他領域的農友也都會定期聚會，互相分享事業經營心得，幫助相當大。



學會務實，以企業家精神從農
台灣地小人稠，農業必須朝專業、精緻、高附加價值發展；比的不是產量，而是產值，要達到目的，就必須貼近市場趨勢。屏東縣政府農業處長黃國榮指出，台灣氣候多變，近年來也面臨極端氣候威脅，因此有保護能力、能防範病蟲害的農業設施必須普及化，像是屏東縣溫室產出的聖女小番茄和香瓜，頗受市場歡迎，也能拉高單價。此外，農業4.0時代，傳統施作方式已不足以應付多變環境，善用科技，像是田間管理APP，能搭配感測儀器，隨時監控量測田間溫度、濕度、土壤酸鹼值，讓農夫能精準控制環境變因，掌握作物生長狀況。
對此，屏東縣政府2018年已跟資策會提出智慧城鄉專案申請，期許屏東農業逐步轉型為「智慧農業」，除了屏東農改場實驗田正進行相關實驗外，科技趨勢、技術應用與知識推廣，也納入農業大學課程，要讓農友們與時俱進。
黃國榮進一步指出，農民培養企業家思維同樣重要，因為以「商品」角度看待自己的農作，才能從消費端需求思考，需生產什麼樣的產品迎合市場？現代農民不僅要走向專業化、智慧化，更得懂得成本管控、經營管理、行銷推廣，而這也是農業大學創立的初衷之一。
屏東縣多年前開始便鼓勵青農返鄉，農業大學的成立，不僅是返鄉青農能獲得資源，在地青年和傳統農友也有機會接受專業農事教育，其中也不乏原住民及新住民加入，目前農產品類型包含各式蔬果、漁產、牧草、雜糧、辛香料等，可望為屏東農業注入更多活力。



農業界的EMBA：匯聚人才、經驗和資源
 
從農最大的挑戰向來是技術與財源，農業大學、農改場也提供習農平台，每年開設120小時的「入門班」、「基礎班」及「專修班」各60名，學員可依據自身需求和相關經驗選修。「入門班」著重於農業生產基礎技術，「基礎班」則以作物栽培技術與實務、農作物採收及加工處理、土壤肥料病蟲害管理與診斷技術、農藥概論及實務等課程為主；「專修班」學的是農產品加工行銷、農業成本分析與利潤、銀行貸款、投資專案評估等。
農業大學還邀請知名農企負責人擔任業師，分享企業經營、品牌、通路等經驗，例如經營有機休閒農場有成的許哲榮、鳳梨外銷日本並註冊「銀獅」品牌的洪銘聰等都是講師。
屏東農業大學開辦4年來，累積迄今已有5百多位學員，平均年齡40歲，歷屆學員中不乏優秀青農，包括神農獎得主潘志民，60年老店「鳳梨世家」第三代陳詩佩、以有機小黃瓜闖出名號的「茂和農園」羅秉諺、引進台灣第一座全自動化管理科技雞舍的「搖滾雞農」陳健福等。透過農業大學的平台，把人才匯聚一堂，經驗與創意互相激盪，也難怪農業大學被喻為「農業界的EMBA」，每屆吸引四、五百人報名搶破頭。
至於財務的挑戰，縣府未來將針對完成課業的學員，提供300萬以下微型創業貸款，也會與民間合資成立「台灣屏東農業國際運銷股份有限公司」，協助農民把產品賣出去，甚至賣到海外市場，達到產銷一致、帶動其他產業鏈，大大活絡屏東經濟發展。
台灣味，用農業征服全世界
誰說農業一定得看天吃飯？時至今日，農業已經搖身一變，懂得高度應用智慧科技，並善於品牌行銷，成為高附加價值的產業。「農夫」也從過去一人單打獨鬥，轉變為以「農企業」為主體，打群架才能搶到商機。屏東是農業大縣，有人才、有技術、有天時地利，絕對有條件在綠金浪潮上乘風破浪，從台灣的最南端走向全世界。
 

 

       「2018年銀髮友善食品獲選產品頒獎典禮」於本(107)年6月30日在臺北國際食品展臺灣館溫馨登場，農委會李退之副主任委員特別蒞臨現場頒獎，並致詞時表示，我國已邁入高齡社會，無論是健康或是需要被照顧的老人，都需要營養適口及方便料理的產品來維持或促進其身體機能；農委會與食品工業發展研究所偕同國內食品業者，運用創新加工技術開發具營養機能、風味口感及料理便利性之銀髮友善食品，相當歡迎各界共同體驗長者飲食新風貌。
　　農委會進一步說明，滿足高齡長者飲食生活之新產品及新服務為重要商機，尤其臺灣生產多樣化且新鮮優質的農漁畜產品，透過食品科技加值，不僅擴大在地食材應用，更為長者增加飲食多元性及選擇性，協助高齡社會健康發展。隨著各界對銀髮友善食品認知及需求逐漸升溫，農委會自2016年起舉辦「銀髮友善食品」評選及推廣活動，獲得各界關注及熱烈參與，前兩年已評選出26項銀髮友善產品。而本年度計有31家業者、87項產品參選，經20餘位各領域專家就產品之生產品質管理、營養機能、質地特色、包裝份量及備餐等面向評選，最後有27項產品脫穎而出，包括7項整體表現優異之金饌獎產品及3項具食材獨特性與應用多元性之特別獎產品(名單如附件)，後續也將持續和相關通路業者合作，透過媒合商品上架、設置網路平臺專區等方式與消費者互動，讓各界更重視高齡長者友善飲食。
　　農委會表示，奔波忙碌的生活已讓許多人忽略家中長者的飲食需求，何不讓在地嚴選、品質安全、烹飪便利及營養適口之「銀髮友善食品」傳達您對家中長者之關懷心意，讓飲食幸福持續維繫「家」的情感。更多有關銀髮友善食品之相關資訊，可上銀髮友善食品網頁(https://eatender.firdi.org.tw/)查詢。

 






2018年銀髮友善食品獲選產品名單　　




廠商名稱
產品名稱
備註


天和鮮物股份有限公司
澎湖箱網分切魚片快速料理組(青斑、鮸魚、赤鰭笛鯛) 
金饌獎


天和鮮物股份有限公司
澎湖箱網分切魚片快速料理組(龍虎斑、嘉鱲、銀紋笛鯛【紅槽】) 
金饌獎


光泉牧場股份有限公司
頂級希臘式優酪
金饌獎


安永生活事業股份有限公司
龍膽石斑魚排 
金饌獎


佳辰實業股份有限公司
蒲燒台灣鯛魚腹
金饌獎


峰漁股份有限公司
菌沛無油鱸魚丸
金饌獎


駱駝鈴生機股份有限公司
Cepis有機營養黑寶黑米芝麻飲
金饌獎


佳辰實業股份有限公司
東港櫻花蝦
特別獎


青葉食品工業股份有限公司
青葉有機綜合菇
特別獎


得意中華食品有限公司
秋刀魚
特別獎


允偉興業股份有限公司
活力生態鯛
　


允偉興業股份有限公司
耐心花鱸-去刺七星鱸魚切片 
　


天和鮮物股份有限公司
海藻豬獅子頭
　


玉美研究股份有限公司
有機貝比生菜
　


光泉牧場股份有限公司
紫米燕麥糙米漿
　


佳辰實業股份有限公司
台灣鯛魚切片 
　


佳辰實業股份有限公司
台灣鯛魚片 
　


味全食品工業股份有限公司
林鳳營簡單點優酪乳 無加糖
　


青葉食品工業股份有限公司
青葉嚕肉飯料
　


南僑集團華強實業股份有限公司
美味熟飯
　


得意中華食品有限公司
鯖魚一夜干
　


統一企業股份有限公司
牛奶蒸果子
　


統一企業股份有限公司
及第小籠湯包
　


黑橋牌企業股份有限公司
香腸蘿蔔糕
　


福記冷凍食品股份有限公司
台灣紅豆湯
　


福記冷凍食品股份有限公司
芋頭甜湯
　


歐典生物科技股份有限公司
歐典生機養生黑木耳
　


註：依獎項及公司名稱筆畫順序排序。


資料來源：財團法人食品工業發展研究所。

邀請潘孟安縣長推薦屏東縣各種好吃好玩資訊，並以屏東縣好物、秘境景點、IG夯點、樂齡生活為為主題進行介紹。
同時亦不可錯過2018屏東熱帶博覽會及四重溪溫泉季，透過活動之豐富及特色介紹，吸引觀眾前往屏東旅遊。
民視Youtube新聞節目: https://www.youtube.com/FTVNP
民視Youtube新聞: https://www.youtube.com/FTVCP
民視Youtube綜藝: https://www.youtube.com/FTVPLAY
民視Youtube戲劇: https://www.youtube.com/FTVDRAMA

 
王靜儀夫妻倆人一起投入鱸魚和吳郭魚魚苗養殖，提供漁民養成成魚，利用循環水並自製活菌營養劑，提供魚苗完整的營養來源，減少使用抗生素，朝向完全無毒養殖。
而在養殖的過程發現市售益生菌並非是萬用，而苦心研究採集魚體內益生菌做為培養專屬的益生菌，更適合當池的池水使用
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撰文＝張越評



據聯合國世界衛生組織定義，65歲以上老年人占總人口比例達14%時即稱「高齡社會」。據內政部統計，2017年時台灣65歲以上長者已高達13.6%，即將正式邁入老齡社會結構，產業如何因應的問題迫在眉梢。行政院農委會主辦之「銀髮友善食品」評選優良產品邁入第二屆，在食品性質開發中，鼓勵更大幅度針對銀髮族的需求努力。自食材來源、營養、質地、風味、方便性等高齡友善與否的評比中，本屆10家業者產品脫穎而出。

評審主要委員台灣大學名譽教授孫璐西表示，本屆20家廠商提出44項產品，共27項入圍，評委再經4項環節進行第二階段評分，如「原料與加工製程等生產品質（20%）、營養均衡度（35%）、質地是否銀髮友善（20%）、份量與包裝等便利度開發（25%）」，評委藉由當場品嚐，看是否咀嚼後是否產生餘渣、復熱是否方便、營養濃度（低鈉高纖高鈣高蛋白）足夠的情形下是否仍然美味，並以在地食材為主等等。

最終評選結果，獲肯定名單包含「天和鮮物、峰漁、瀚頂生技之魚肉及魚湯產品；大成長城、新東陽雞肉鬆產品、金口香麻油雞粥、南僑熟飯、統一極制低溫殺菌鮮乳、漢佑食品虱目魚精、臺鹽的鹽麴」等16項。為符合易咀嚼、營養密度高且好吸收等特點，魚相關產品就占了一半，孫璐西對此也鼓勵業者，希望下一屆能往「素食」銀髮友善方向一同努力。

除風味、營養、食材來源之外，「咀嚼容易度」如何區分，以供銀髮族消費選擇時更能依據自身需要？畢竟何謂軟、何謂硬？並不是一張嘴巴就能決定，客觀的評斷標準如何訂定？較早邁入高齡社會的日本在這領域已發展有時，日本介護食品協議會2012年起，便開始藉實際品評與質構儀分析方式分類各食材質地，並在2016年由日本農林水產省統一咀嚼容易度的分級標準，業者可依據標準開發真正對長者友善的食品，消費者也能依據分級標章做採買。

食品工業發展研究所（以下簡稱食品所）扮演起這之中的橋樑，開始針對台灣常用食材一一分析其咀嚼難易度，建立出專屬台灣長輩的資料庫，業者開發產品時便可有所依循。據食品所所長廖啟成指出，過去專家分析，社會結構中老人超過14%時，高齡相關產業將逐漸浮現，農委會於2015年進入預備動作，從「科技型計畫（質地分析跟國際接軌）、台灣高齡者實際需求市場分析、舉辦推廣活動、建構網路交換資訊平台」四大方向持續邁進。

高齡介護食品的需求越來越不容忽視，然而一般大眾可能仍未感受到市場波動，雖然在技術上，介護食品的開發門檻並不難跨越，但在單價上恐怕得受市場的一番考驗，未來是否有業者願意開出第一槍大動作開拓高齡市場，待各界的共同關注和鼓勵。



行政院農委會「2017年銀髮友善食品」評選委員組成
大潤發流通事業股份有限公司
中華民國營養師公會全國聯合會
全家便利商店股份有限公司
食品工業發展研究所
益富營養中心
惠璿諮詢中心
臺中教育大學美術系
台北醫學大學口腔醫學院口腔衛生學系
台灣大學食品科技研究所
台灣大學醫學院附設醫院新竹分院復健科
台灣咀嚼吞嚥障礙醫學學會
台灣保健食品產業發展協會
台灣國際生命科學會
台灣優良食品發展協會
台灣優良農產品發展協會
樂齡生活事業股份有限公司
雙連安養中心

行政院農委會「2017年銀髮友善食品」獲選產品名單
天和鮮物海鱸魚魚排粥
天和鮮物黃金鯧魚排米粉
南僑集團華強實業膳纖熟飯健康雙麥飯
峰漁菌沛尖吻鱸魚排
大成長城鮮純雞肉鬆
新東陽純雞肉鬆
天和鮮物龍虎斑魚湯
統一企業瑞穗極制低溫殺菌鮮乳
瀚頂生物科技淳鮮-海牡丹鮮活飲
今口香調理食品紅蔾燕麥麻油雞粥
天和鮮物青斑高麗菜粥
瀚頂生物科技淳鮮-龍虎斑無骨法式魚排
瀚頂生物科技淳鮮-頂級蒲燒鰻魚
瀚頂生物科技淳鮮-海鱸厚切魚片
漢佑食品鱻魚露（虱目魚精）
台鹽實業鮮選我-塩麴

16:232017/08/04 
中時｜中國、 林和生


屏東十大伴手禮徵選出爐，共選出食品組、非食品組及好店組商家30名店家。（林和生攝）



屏東十大伴手禮暨好店徵選，共選出30組店家成為屏東好食、好物及好店代言人。（林和生攝）
 
兩年一度的屏東十大伴手禮暨好店徵選，歷經2個多月評審及網路投票，吸引超過43萬人次參與，堪稱有史以來最踴躍的一次，最後評選出食品組、非食品組及好店組商家共30名，未來將透過屏東縣政府宣傳，成為屏東好食、好物及好店代言人。
今年屏東伴手禮暨好店徵選活動，共有來自屏東各地共109間店家、147件產品報名參賽，戰況激烈堪稱空前，屏縣府為求慎重，除邀請產業專家擔任評審外，並展開為期一個月網路票選活動，最後各組選出10名。
屏東縣長潘孟安今日特地出席頒獎典禮，還特地與30間得獎店家一同上台走秀，展示入選產品，他說，伴手禮徵選活動邁入第4屆，商品與店家豐富而多元，更可喜的是，除傳統老店外，還有年輕人展現創意，令人耳目一新。
潘孟安也強調，透過伴手禮暨好店活動發掘屏東優質店家，未來民眾除了到屏東旅遊購買伴手禮有更多選擇外，縣府後續也將舉辦展售會及與網路平台行銷，讓更多人看見屏東物產的美好。
得獎名單如下：(不分名次按筆畫順序)
食品組:
六堆釀興業有限公司(豆油伯)-純釀無添加雙美好食味
多麥綠烘焙美食-黃金沙其瑪
佳鮇鮮生物科技股份有限公司-88津烤蝦
味益食品-東港fun輕鬆禮盒(海苔芝麻鮪魚鬆)
屏榮實業股份有限公司-屏榮蒲燒鰻魚禮盒
峰漁股份有限公司-【菌沛好漁】禮盒組
萃檸檬商號-檸檬茶佐原片
臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠-台酒紅麴豬腳
臻藏-鮮奶酪
鮮而美食品工業有限公司-鮮而美水果乾禮盒。
非食品組:
七星檀香有限公司-星洲陳盤香
大花農場-玫瑰精露
本革工坊-包粽零錢包
玉印霞飛手作坊-昌黎硯小吊飾
羽沛生物科技有限公司-羽沛沐香-諾麗果系列植萃皂禮盒
幸福手作皂-牛蒡當歸養生皂禮盒
南方廣告行銷策略企業舍-飛舞的智慧-琉璃工藝手鍊
雲裳縫紉手藝坊-客家風染布包
蜻蜓雅築-相挺相隨(伸縮鍊)
樂木生活工作室-檜樂好食組。
好店組:
「春日。佐光」人文和風燒鍋
LiLi手作烘焙
Eske Place Coffee House
水月囍樓
牛園
咕嘰咕嘰早午餐民族店
祝媽媽早餐
張家食堂
福灣莊園巧克力有限公司
鄭媽媽手工牛軋糖
屏縣府觀光傳播處長黃建嘉指出，這次伴手禮入選者極富特色，涵括農產及族群文化，像食品組有不少產品都是選用有機、無毒原料製做，迎合現代人健康養生風潮；原鄉的琉璃珠、客家染布、石硯等，也經巧思變成優雅飾品。評審特地把產品價格納入考量，保證民眾選購伴手禮CP值超高。


 

  
屏東十大伴手禮及好店今天頒獎。（記者羅欣貞攝）
2017/08/04 12:45
〔記者羅欣貞／屏東報導〕2017年屏東伴手禮暨好店徵選今天（4日）在青創聚落舉辦頒獎典禮，屏東縣長潘孟安與30間得獎的店家一同上台走秀展示入選產品，分享喜悅。潘孟安表示，伴手禮徵選活動邁入第4屆，商品與店家豐富而多元，更可喜的是，除傳統老店外，還有年輕人展現創意，令人耳目一新，歡迎大家踴躍選購支持。
今年屏東伴手禮暨好店徵選共有來自屏東各地的109間店家、147件產品報名參賽，戰況激烈，縣府除邀請產業專家評審外，並展開為期1個月的網路票選活動，有效投票數達43萬票，是有史以來最踴躍的一次。最後評選出食品組、非食品組、好店組商家共30名，成為屏東的好食、好物、好店的代言人。
觀光傳播處指出，這次伴手禮入選者涵括農產及族群文化，像食品組有不少產品都是選用有機、無毒原料製做，還有百大青農養殖道地的屏東鱻味，迎合現代人健康養生風潮，讓消費者食得安心；原鄉的琉璃珠、客家染布、石硯等，也經由巧思變化成優雅飾品。
得獎名單，食品組:六堆釀興業（豆油伯）-純釀無添加雙美好食味、多麥綠烘焙美食-黃金沙其瑪、佳鮇鮮生物科技-88津烤蝦、味益食品-東港fun輕鬆禮盒（海苔芝麻鮪魚鬆）、屏榮實業-屏榮蒲燒鰻魚禮盒、峰漁公司-菌沛好漁禮盒組、萃檸檬商號-檸檬茶佐原片、臺灣菸酒屏東酒廠-台酒紅麴豬腳、臻藏-鮮奶酪鮮而美食品工業-鮮而美水果乾禮盒。
非食品組:七星檀香-星洲陳盤香、大花農場-玫瑰精露、本革工坊-包粽零錢包、玉印霞飛手作坊-昌黎硯小吊飾、羽沛生物科技-羽沛沐香-諾麗果系列植萃皂禮盒、幸福手作皂-牛蒡當歸養生皂禮盒、南方廣告行銷策略企業舍-飛舞的智慧-琉璃工藝手鍊、雲裳縫紉手藝坊-客家風染布包、蜻蜓雅築-相挺相隨（伸縮鍊）、樂木生活工作室-檜樂好食組。
好店組:「春日。佐光」人文和風燒鍋、LiLi手作烘焙、Eske Place Coffee House、水月囍樓、牛園、咕嘰咕嘰早午餐民族店、祝媽媽早餐、張家食堂、福灣莊園巧克力有限公司、鄭媽媽手工牛軋糖。相關資訊可至屏東伴手禮暨好店徵選活動網查詢。


屏東十大伴手禮及好店出爐。（記者羅欣貞攝）



屏東十大伴手禮。（記者羅欣貞攝）

發佈時間：2017/07/14 17:12

74年次的劉建伸大學及碩士讀景觀設計，因對養殖漁業熱愛，5年前與從事植物研究的妻子王靜儀一起投入養魚，才入行5年，夫妻倆創立的公司今天在屏東農業生物科技園區開幕。 劉建伸讀書時就喜歡養觀賞魚，因父親認為養魚不賺錢，他大學和研究所讀景觀設計，服替代役時在高雄農業改良場認識研究植物的妻子王靜儀，因對養魚的熱愛，劉建伸說服王靜儀在他退伍後投入養殖漁業。  
5年前退伍，劉建伸先在別人的養殖場當學徒，1年半後募集到資金以養殖鱸魚正式創業；王靜儀也學習財務行銷，致力品牌推廣。今年初倆人在屏東彩稻田由縣長潘孟安主婚下成婚。 劉建伸表示，因為觀賞魚門檻高，所以選擇養殖鱸魚，一路走來，從當學徒、租漁塭，並與農委會水產試驗所合作，以技術轉移、產學合作、計畫提擬的方式來加速水產養殖短期目標的實現。 劉建伸從事鱸魚和吳郭魚魚苗養殖，提供漁民養成成魚，利用循環水並自製活菌營養劑，提供魚苗完整的營養來源，減少使用抗生素，未來將朝向完全無毒養殖。 今天夫妻倆創立的峰漁公司在屏東農業生物科技園區開幕，縣長潘孟安、水產試驗所長陳君如及農糧署南區分署長姚志旺等人參加。 陳君如表示，劉建伸向水試所技轉的項目有炫彩水草、益生菌營養劑、海水吳郭魚繁養技術及魚苗育種等，在水試所技轉的業者中，很少有技轉項目這麼多、又與水試所產學合作的業者，而在炫彩水草的技轉業者中，劉建伸是唯一能夠商業化的業者。   劉建伸表示，選擇進駐農科是因為農科有海水養殖，在水源上能夠穩定控管，而炫彩水草除了觀賞外，在中國及國外都有做成草藥的商業用途，目前已有國外訂單。 劉建伸去年獲得百大青農，夫妻倆除自己打拚外也招募了屏東在地7、8年級擁有共同理念的青年夥伴一起加入，劉建伸表示，進駐農科將力拚水產養殖前端育種繁養殖研發，期望為台灣漁業養殖種原的未來盡一份心力。 (中央社)