作 法 Production method

Step1

先熱鍋，在不沾平底鍋抹1小滴油後，排入冷凍水餃，開大火先煎15分鐘，倒入調勻的麵粉水，轉至小火慢煎，並蓋上鍋蓋。

Step2

煎約8分鐘後打開鍋蓋，將麵粉水煎乾並呈現酥脆網狀，灑上熟白芝麻點綴。

Step3

最後拿一瓷盤扣在熟煎餃上，倒扣出來即可享用。